Prosta tarta z konfiturą!

Dzisiaj mam dla Was coś, co może być bardzo dobrą alternatywą dla tradycyjnej szarlotki- tarta z konfiturą jabłkową. Robi się ją bardzo łatwo a smakuje naprawdę wyśmienicie ;).

Pamiętajcie, że do tarty należy użyć specjalnej blaszki (okrągłej, niskiej). Moja ma 26cm średnicy.

-ok.260g konfitury jabłkowej
-450g mąki
-220g masła w temperaturze pokojowej
-125g cukru
-2 jajka
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-łyżka cynamonu
-szczypta soli
-tłuszcz do wysmarowania blachy

Do dużej miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy lekko ubite jajka, cukier, sól, masło, mieszamy, a następnie wyrabiamy ciasto, aż będzie miało miękką, jednolita konsystencję. Wyrabiamy kulę, zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Po wyjęciu ciasta oddzielamy 1/3 masy. Resztę wałkujemy i przenosimy do wysmarowanej tłuszczem blaszki. Ciasto powinno wypełniać całą jej powierzchnię. Wierzch smarujemy konfiturą, którą posypujemy cynamonem. Resztę ciasta też wałkujemy i dzielimy nożem na paski grubości ok 1 cm. Układamy je "w kratkę" na konfiturze.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 37 minut.

Smacznego! ;)